続・猛犬注意!?

Mes chiens sont chienmechants!! Attention ,s'il vous plait...

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似て非なるもの 

2009.10.04

先日、マイローんちでhimeさんにご馳走になった『牛肉の赤ワイン煮』があまりにも美味しくて、
「また食べたい」とずっと思っていました。

こうなったら似てるものでいいから食べたいと思い、
真似して作ってみたのが、コレ↓

091002 vouf

我ながら、傑作。
himeさんのホンモノには過程も出来も及ばないのですが、
お料理初心者の私にとっては満足のできでした。

私はハインツのデミグラスソースと基本のトマトソースの助けを借りています。

まずフライパンでたまねぎを飴色になるまでじっくり炒めて、そこにお肉を入れて簡単に炒めます。
にんじんも入れて簡単にいためて、お湯を適当に入れた後、全部を鍋に移します。
そこにローリエ(肉についてた)を一枚、チキンコンソメを一個、じゃがいもを入れて一煮たちさせます。
さらに基本のトマトソースを追加してまた一煮たち。
塩コショウで味付けを簡単にして、デミグラスソースを加えて、後はひたすら煮込む!

で、できたのが、コレです。
母に食べさせたら、「good」もらいました。

でもやっぱり、himeさんのみたいに、味の深みが足りない。
これはきっと出来合いのソースだからでしょう。
食べた後に重く感じないのがhimeさんの味。

いつかはああいうのが作れるようになりたいなっ!




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  • Author:pirono
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    DOGS
    左】フラン 1998-: 売られた喧嘩は買いまくりのヤンキー母ちゃん。リーフ(♂)、プリン(♂)、ミエル(♀)、ノエル(♂)の4兄妹を一時間で産み落とす!

    中】ノエル2000-2016☆:フランの三男。超脳天気、他人に興味なし、ボール大好き、走るの大好き、タフな男。かつてはアジリティー男子

    右】ミエル2000-2016☆:フランの長女、兄妹の紅一点。冷静沈着でも神経質。すばしっこさは誰に似たのか??? アジリティーでおりぼんいくつか貰いました。


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